30度超えのお天気が続き、ベランダで育てているパクチーが夏バテ気味です。
置き場所を変えたので、収穫できるまで育ってくれますように〜！
ということで、6月2週目のKOLMEをふり返ります。
6月レギュラーコースレッスン終了
今週も雰囲気の良いアジサイを仕入れることができました。
生徒さんがドアを開けた瞬間にこぼれた「わあ♡」という吐息に、「頑張って仕入れしてよかった〜！」と心の中でガッツポーズをしました。
来月はグリーン系にするか、南国カラフル系にするか、生徒さんのご希望を伺っています。
答え合わせは来月のレッスンで〜！
7月の体験レッスンは以下の日程で受付中です。
アトリエレッスン
7/2（金）10：30～12：30
7/3（土）10：30～12：30
7/9（金）10：30～12：30
7/10（土）10：30～12：30
オンラインレッスン
7/3（土）14：00～15：30
お申し込みはこちらからどうぞ。
※トライアルレッスンもwebから予約できるようになりました♪
レギュラー受講中の方は、こちらからレッスンのご予約をどうぞ〜。
昨年7月のレッスンは赤と黄色が眩しいエキゾチックなサマーブーケでした。
インスタライブ with Akiko先生ありました
KOLMEのレッスンおやつを作ってくださる、お菓子教室「la petite Cuillère」のAkiko先生とKazukoによるインスタライブが12日に配信されました。
配信では、歌舞伎十八番の一つ「助六」をイメージしたミニブーケのデモンストレーションや、
Akiko先生が10年前にお菓子の初回レッスンで生徒さんに教えたというブラマンジェの型抜き実演をお届けしました。
ブラマンジェとパンナコッタ、見た目は同じでも別物なのだそうです。
ブラマンジェ：フランスのお菓子、アーモンドを牛乳で煮出して、あとから生クリームやゼラチンを加えて固める。
パンナコッタ：イタリアのお菓子、材料を煮詰めたあとにゼラチンを加えて固める。
仕上げに添えたのはバニラが甘い香りのアングレーズソース。
当配信を記念して、お菓子と切り花の詰め合わせも販売。
Akiko先生が教室を始めたきっかけやフルタイムのお仕事との両立、教室を10年続けてきた感想など、普段のレッスンやイベントでは触れることのない（でも、とても気になる）トピックについて伺うことができました。
「この教室に通ってくださる生徒さんがいることに感謝していたら、あっという間に10年経ってしまったというのが正直なところ」
と、おっしゃっていたのが印象的でした。
レシピに忠実に作る、人に感謝する、シンプルなことをひとつひとつ丁寧に積み上げることが、10年続く教室の秘訣なんですね。
さて、昨日のお届けした内容は、Akiko先生の引き出しのほんの100分の1以下なんですよ〜！
今後もこのような機会を設けて、まだまだ眠っている面白い＆勉強になるお話を配信していきますね。
KOLMEのインスタグラム
Akiko先生のインスタにはお菓子レッスンの他に、都内で買えるお菓子やチーズなどおいしい情報がいっぱいですよ〜！
さ〜て来週のKOLMEさんは？
金曜日と土曜日にディプロマコースレッスンがあります。
先月ワークショップを終えたHanakoさんとshokoさんが卒業です。
1年のコースが充実感で締めくくれるように、最後まで気を引き締めてまいります！
Hanakoさんのワークショップ
shokoさんのワークショプ
ディプロマコース、プレディプロマコースレッスンでは無料説明会を開催しています。
花を仕事にしてみたいけど、どんな感じなの？という疑問をお持ちの方、お気軽にご相談ください。
