引き出し100分の1 KOLMEの1週間 21年6月②

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)ブラマンジェ
ニュース

30度超えのお天気が続き、ベランダで育てているパクチーが夏バテ気味です。
置き場所を変えたので、収穫できるまで育ってくれますように〜!

ということで、6月2週目のKOLMEをふり返ります。

6月レギュラーコースレッスン終了

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)レッスン風景 紫陽花 アジサイ シャンペトル ブーケ

今週も雰囲気の良いアジサイを仕入れることができました。
生徒さんがドアを開けた瞬間にこぼれた「わあ♡」という吐息に、「頑張って仕入れしてよかった〜!」と心の中でガッツポーズをしました。

来月はグリーン系にするか、南国カラフル系にするか、生徒さんのご希望を伺っています。
答え合わせは来月のレッスンで〜!

7月の体験レッスンは以下の日程で受付中です。
アトリエレッスン
7/2(金)10:30~12:30
7/3(土)10:30~12:30
7/9(金)10:30~12:30
7/10(土)10:30~12:30

オンラインレッスン
7/3(土)14:00~15:30

お申し込みはこちらからどうぞ。
※トライアルレッスンもwebから予約できるようになりました♪

レギュラー受講中の方は、こちらからレッスンのご予約をどうぞ〜。

昨年7月のレッスンは赤と黄色が眩しいエキゾチックなサマーブーケでした。

7月のレギュラーレッスンレポートです。攻めのブーケ第二弾!気温が高くな花持ちが気になる7月は、比較的暑さに強い花材をチョイスしました。ネイティブフラワー+南国調の花材+菊で、先月に引き続き個性豊かな「これがパリスタイルなの?!」というようなブーケをお作りいただきました。花材の色味は赤と黄色+グリーン。一瞬ギョっ!とするようなブーケが7月のテーマです。どんなに奇抜な色や形の花材を使おうが、グラミネやグリーンが入ると中和されてイイ感じのブーケにまとまります♪1+1=2じゃない世界なので、ブーケ作りはお...

インスタライブ with Akiko先生ありました

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)インスタライブ 配信KOLMEのレッスンおやつを作ってくださる、お菓子教室「la petite Cuillère」のAkiko先生とKazukoによるインスタライブが12日に配信されました。

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)インスタライブ ブーケ デモンストレーション配信では、歌舞伎十八番の一つ「助六」をイメージしたミニブーケのデモンストレーションや、

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)ブラマンジェAkiko先生が10年前にお菓子の初回レッスンで生徒さんに教えたというブラマンジェの型抜き実演をお届けしました。

ブラマンジェとパンナコッタ、見た目は同じでも別物なのだそうです。
ブラマンジェ:フランスのお菓子、アーモンドを牛乳で煮出して、あとから生クリームやゼラチンを加えて固める。
パンナコッタ:イタリアのお菓子、材料を煮詰めたあとにゼラチンを加えて固める。

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)ブラマンジェ仕上げに添えたのはバニラが甘い香りのアングレーズソース。

当配信を記念して、お菓子と切り花の詰め合わせも販売。

パリスタイルフラワー教室開業 ビジネスの仕組み作りとweb集客で売れるスクールへ 東京 世田谷 羽根木 KOLME(コルメ)焼き菓子 切り花 セレクトフラワー ボックス

Akiko先生が教室を始めたきっかけやフルタイムのお仕事との両立、教室を10年続けてきた感想など、普段のレッスンやイベントでは触れることのない(でも、とても気になる)トピックについて伺うことができました。

「この教室に通ってくださる生徒さんがいることに感謝していたら、あっという間に10年経ってしまったというのが正直なところ」
と、おっしゃっていたのが印象的でした。

レシピに忠実に作る、人に感謝する、シンプルなことをひとつひとつ丁寧に積み上げることが、10年続く教室の秘訣なんですね。

さて、昨日のお届けした内容は、Akiko先生の引き出しのほんの100分の1以下なんですよ〜!
今後もこのような機会を設けて、まだまだ眠っている面白い&勉強になるお話を配信していきますね。

KOLMEのインスタグラム

Akiko先生のインスタにはお菓子レッスンの他に、都内で買えるお菓子やチーズなどおいしい情報がいっぱいですよ〜!

さ〜て来週のKOLMEさんは?

金曜日と土曜日にディプロマコースレッスンがあります。
先月ワークショップを終えたHanakoさんとshokoさんが卒業です。
1年のコースが充実感で締めくくれるように、最後まで気を引き締めてまいります!

Hanakoさんのワークショップ

5/1にディプロマ生が主催するワークショップが開催されました。このワークショップは、ディプロマコースを受講中の生徒さんが企画から運営まで一人で行うことで、レッスンの学習の効果測定と、将来花の仕事を始める前のテストを兼ねています。今回の主催者・Hanakoさんは、2020年6月にディプロマコースの受講を開始しました。まもなく受講1年を迎える彼女がワークショップに選んだプログラムは「ブーケ作り」です。緊急事態宣言の影響で、会場をKOLMEからご参加者様のご自宅へと急遽変更となった今回の模様を、Hanakoさんにレポートし...

shokoさんのワークショプ
2021年5月26日に開催された「生花リース作り」ワークショップのレポートをお届けします。本イベントはKOLMEディプロマコースレッスンの授業の一環として、企画から運営まで受講生が一人で手がけるというもの。今回の主催者・しょうこさんは2020年7月に当コースを受講開始しました。レッスンスタート時は花材選びに戸惑うことも多かったのですが、今ではお一人で市場へ仕入れに行けるようになりましたよ。彼女の得意技は、花材そのものの姿を生かしたオーガニックな花合わせです。摘みたてのお花で遊ぶように、リースをご参加者さんに...

ディプロマコース、プレディプロマコースレッスンでは無料説明会を開催しています。

花を仕事にしてみたいけど、どんな感じなの?という疑問をお持ちの方、お気軽にご相談ください。


現在、プレディプロマコースレッスンはリニューアル中につき募集を休止しております。2022年より「クリエイションコース」と名称変更して実施予定です。「花選び」と「花材の組み合わせ」を軸に、自分の「好き」をひと束のブーケに表現する方法を学び、実践する内容を準備しています。初めてのブーケ作りから一歩進んだ、「花屋さんに並ぶ沢山の花の中から、これ!という花を選べるようになりたい」「自由に花やグリーンを組み合わせて、思い通りのブーケを束ねられるようになりたい」という、次のステップに踏み出す選択肢の一つに加...

Michiko

KOLME妹。東京都出身。webデザイナー兼プログラマー発、アパレル経由、KOLMEの裏方兼フォトグラファー(何でも屋)。感覚と論理の世界を行き来する末っ子...

プロフィール

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