2019年6月1日（土）に広島のフラワー教室「アトリエローズママ」さんで「パリスタイルフラワーアレンジメントとフランス菓子・料理イベント in 広島」を開催しました。
ご参加の皆様には、パリスタイルフラワーのアレンジメントを作るレッスン、フランスの地方銘菓の食べ比べ、ワインに合うフランス家庭料理のキャンドルディナーを楽しんでいただきました。
今回はイベントの第一部「パリスタイルフラワーアレンジメント＆フランス地方菓子の世界へようこそ」の模様を写真でお届けしますね。
パリスタイルフラワーアレンジメント＆フランス地方菓子の世界へようこそ
雨まじりのくもり空だった前日から一転、いいお天気に恵まれました。白いつるバラがゲストをお出迎え。
パリスタイルフラワーアレンジメントワークショップ
テーブルの上にはピンクのダリアとバラを中心に、レッスンに使う花材がお待ちかね。レースフラワーに似た背の高いまんまるの白い花は市子先生のお庭に咲いていたキャロットソバージュ（ニンジンの仲間）です。ほかにもクレマチスの実やブルーベリーもお庭から使わせていただきましたよ〜。
花瓶の両端にある緑色の輪っかはアレンジメントの土台となる給水スポンジです。こちらに花やグリーンを挿して、リースのような形の作品を作ります。
「アレンジメントの作り方は言葉で説明するよりも、実際に手を動かしたほうが分かりやすい」とKazuko。テーブルを回りながら、お一人お一人の作品をチェックしていきます。
色やボリュームのバランスを考えながら、全体に花が散らばるように花やグリーンを給水スポンジに挿していきます。
花を給水スポンジに挿すときのコツは、一度挿したら抜かないこと。花を抜いて同じ穴に挿し直すと穴に雑菌が入り、花が痛みやすくなりますよ〜。
キャンバスに花で絵を描くように、スポンジの隙間が花材で埋まっていきます。
市子先生も作業に集中。
全員のアレンジメントができました。ざっと並べると壮観ですね〜。
レッスンの後は撮影タイム。
普段のアトリエローズママさんの写真撮影の舞台裏はこうなっていたんですね。脚立、やっぱり欲しいなあ。
フランス地方菓子食べ比べ
花ワークショップの後はお菓子タイム！
食べ比べ１つ目は、アルザス地方の焼き菓子「アニョーパスカル」です。キリスト教の祭事のために生贄にされた羊が始まりということで、羊の形をしています。
「この焼型からケーキを抜く瞬間を皆さんにぜひ見て欲しい！（Akiko先生談）」とのことで、ケーキの生地を流し入れる→焼く→型から取り出す流れを実演しました。
ハンドミキサーの選び方、卵白の泡立て方のワンポイントアドバイスも。
生地を流し入れたらオーブンへ。焼き上がるまでのお楽しみ〜。
それぞれ色も形も個性的なお菓子たち。フランスで買ったもの、東京の名店のもの、地元広島のもの、Akiko先生お手製のもの、合わせて13種類ご用意しました。初めて見るものばかりです。
はやく食べたいー！
地元広島からは西広島駅ちかくの「ル・トレフル」さんのタルトタタンを。今回のために特別に作っていただきました。紅玉りんごのボリューム！
フランスでAkiko先生がタルトタタン発祥のお店に行ったときのお話が印象的でした。その顛末がAkiko先生のブログにありましたよ〜。>>>タルトタタンに見放された話（泣）from Akiko先生ブログ
オーブンに入れておいたアニョーパスカルが焼けました。型からきれいに、、、、抜けた！
箱に書いてある情報も、美味しいお菓子を見分ける貴重な判断材料になるそうです。フランス語を覚えられないから箱のビジュアルで覚えておこう……。
Kazukoがコルシカ島で見つけた栗のケーキも登場。5月にコルシカ島に行った時のエピソードとともにご紹介しました。
赤と緑の刺しゅうのクロス片手に、ガトーバスクの名前にもある「バスク」地方の特色を教えてくださいました。
ご参加の皆様の声
久しぶりのアレンジそれもお庭でのレッスンとても楽しかったです。ステキに写真も撮っていただき大満足です。フランスのめずらしいお菓子、どれもおいしく頂きました。特に先生お手製のガトーバスクがおいしかったです。ありがとうございました。
O様
風を感じながらお花に触れることができ、おいしいお菓子をいただけ大満足です。三人の先生方のセンスにふれることができたことはとても実りある体験になりそうです。広島、東京、この二つのご縁をつないでいただきありがとうございました。
匿名様
お花とお菓子が同時に楽しめて有意義な時間でした。素敵なお庭での開放的な雰囲気の中、私服の時間を過ごさせていただき感謝いたします。
匿名様
2人の先生方、とてもステキで楽しかったです。菓子はピティビエフォンダンとガトーバスクがおいしかった！沢山のフランス菓子で幸せでした。フランスのち方のお話もたのしかったです。
匿名様
第二部「週末ワイン食堂でキャンドルナイトディナー」のレポートに続きますす。
市子先生、Akiko先生がこの日の模様をレポートしてくださっています。合わせてどうぞご覧くださいね。
市子先生のレポート
>>>KOLME kazukoさんのフラワーレッスン
Akiko先生のレポート
>>>フランスの田園風景をイメージしたお花レッスン （広島イベント）
